Кролик по-охотничьи — типичное блюдо итальянской кухни, происходящее из региона Тоскана. Это вкусное второе блюдо из кроличьего мяса, приготовленное с помидорами, чесноком, оливковым маслом и белым вином. На его приготовление требуется около 15 минут на подготовку и 60 минут на приготовление. Кролик по-охотничьи высоко ценится за насыщенный и ароматный вкус.
Кролика нужно нарезать на куски и замариновать в воде с уксусом, по возможности в холодильнике, на два часа
Достаньте его, промойте и хорошо обсушите
В сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле; затем удалите зубчики и положите куски кролика, посолите и поперчите
Когда кролик немного подсохнет, постепенно добавляйте белое вино, а затем добавьте нарезанные помидоры
После этого накройте сковороду, чтобы продолжилось приготовление; если вам покажется, что блюдо слишком жидкое, снова откройте крышку
Большая сковорода
Нож
Кулинарная ложка
Разделочная доска
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 143,26 |
| Углеводы (г) | 0,82 |
| из которых сахара (г) | 0,82 |
| Жиры (г) | 9,25 |
| из которых насыщенные (г) | 2,02 |
| Белки (г) | 13,05 |
| Клетчатка (г) | 0,2 |
| Распродажа | 0,05 |
