Конильо Алла Контрадина
Конильо алла контрадина — это вкусное второе блюдо из тосканской традиции. Приготовленное из кроличьего мяса, панчетты и белой фасоли, это блюдо богато вкусом и ароматами. Нежное и сочное кроличье мясо идеально сочетается с хрустящей панчеттой и мягкой фасолью. Блюдо, которое покорит всех.
Ингредиенты
- Кролик
11 - Оливковое маслопо вкусу
- Маслопо вкусу
- Жирная панчетта
60г60г - Лавровый лист
1лист1лист - Белое винопо вкусу
- Бульонпо вкусу
- Белая фасоль уже отвареннаяпо вкусу
Доступные для покупки товары
Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл
1 товар1 товар ₽ 2 015,96Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие
1 товар1 товар ₽ 903,08Bontà di Brodo концентрат мясного бульона 100г
1 товар1 товар ₽ 337,51
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 3
Обжарьте кусочки кролика в смеси из половины оливкового масла и половины масла с нарезанной кубиками панчеттой
- ШАГ 2 ИЗ 3
Добавьте лавровый лист, затем вино и бульон, готовьте на медленном огне
- ШАГ 3 ИЗ 3
На половине приготовления добавьте кролика к отваренной, но не слишком мягкой, белой тосканской фасоли и завершите приготовление, подавая кусочки кролика на подушке из фасоли
Рекомендации
Кастрюля
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Общая информация
Условия хранения
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Дополнительная информация
Конильо алла контрадина — это типичное блюдо тосканской кухни
Происхождение
Italia, Toscana
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 139,26 |
| Углеводы (г) | 0,13 |
| из которых сахара (г) | 0,13 |
| Жиры (г) | 6,81 |
| из которых насыщенные (г) | 2,54 |
| Белки (г) | 19,43 |
| Клетчатка (г) | 0,05 |
| Распродажа | 0,07 |
- Белки19,43g·74%
- Углеводы0,13g·0%
- Жиры6,81g·26%
- Волокна0,05g·0%