Коппе Ди Ризо — это традиционный десерт ломбардской кухни. Готовится из риса, сваренного в молоке с ароматом ванили, затем подслащенного сахаром и обогащенного тертой лимонной цедрой. Яичный желток и масло придают кремообразность, а апельсиновый ликер добавляет нежный аромат. Чашки подаются холодными, посыпанными молотой корицей и украшенными обжаренными кедровыми орехами для хрустящей текстуры.
Доведите молоко до кипения с лимонной цедрой и ванилью, добавьте рис и варите 10 минут
Добавьте масло и сахар и продолжайте готовить еще 10 минут
Остудите, удалив цедру и ваниль
Взбейте яйцо с ликером и добавьте его в рис, быстро перемешайте и разделите рис на 4 чашки
Держите в холодильнике не менее 30 минут и подавайте, посыпав корицей и кедровыми орехами
Кастрюля
Миски
Блендер
Сковорода
Храните Коппе Ди Ризо в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.
Этот десерт типичен для региона Ломбардия.
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 188,06 |
| Углеводы (г) | 19,85 |
| из которых сахара (г) | 15,81 |
| Жиры (г) | 8,55 |
| из которых насыщенные (г) | 4,85 |
| Белки (г) | 5,65 |
| Клетчатка (г) | 0,12 |
| Распродажа | 0,1 |
