До 50 % СКИДКА! Купить
Tuduu
Корнеттоне

Корнеттоне

@tuduu

Корнеттоне — это вкусная закуска из дрожжевого теста, начиненная салом, беконом, салями, прошутто и тертым сыром. Родом из Италии, это блюдо очень ценится за свою простоту и вкус. Идеально подходит для аперитива или как фингер-фуд на фуршете.

Сложность: Средне
Готовка: 30 мин
Подготовка: 30 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Для теста:
  • Мука500г
  • Дрожжи1кубик
  • Молоко100г
  • Оливковое масло экстра-класса
    Оливковое масло экстра-класса10кл
  • Водапо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Для начинки:
  • Сало100г
  • Бекон
    Бекон100г
  • Салями
    Салями100г
  • Прошутто
    Прошутто100г
  • Сыр100г
  • Тертый сыр100г

Доступные для покупки товары

  • Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    1 товар
    ₽ 2 015,96
  • Цельная выдержанная сладкая перченая панчетта

    Цельная выдержанная сладкая перченая панчетта

    1 товар
    ₽ 9 112,88
  • Салями Sopressa Veneta Classica без чеснока 1,4 кг

    Салями Sopressa Veneta Classica без чеснока 1,4 кг

    1 товар
    ₽ 2 180,16
  • Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma выдержка 24 месяца

    Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma выдержка 24 месяца

    1 товар
    ₽ 29 363,72

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 9

    Раскатайте муку и сделайте углубление в центре, куда добавьте воду, соль, молоко и дрожжи

  2. ШАГ 2 ИЗ 9

    Смешивайте муку снаружи к центру, пока не получится мягкое и гладкое тесто

  3. ШАГ 3 ИЗ 9

    Постоянно добавляйте муку на рабочую поверхность, чтобы тесто не прилипало

  4. ШАГ 4 ИЗ 9

    Оставьте отдыхать минимум на 2 часа в не проветриваемом месте под кухонным полотенцем

  5. ШАГ 5 ИЗ 9

    Раскатайте тесто скалкой до получения тонкого квадратного пласта

  6. ШАГ 6 ИЗ 9

    Смажьте его салом и выложите бекон, салями, прошутто и сыр, все нарезанное неравномерно ломтиками или кубиками, и обильно посыпьте пармезаном

  7. ШАГ 7 ИЗ 9

    Начиная с угла, сверните пласт в рулет, чтобы сформировать корнеттоне

  8. ШАГ 8 ИЗ 9

    Поставьте в уже разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут

  9. ШАГ 9 ИЗ 9

    Подавайте нарезанным на кусочки по два см

Рекомендации

  • Миска

  • Рабочая поверхность

  • Нож

  • Противень

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 3 дней

Дополнительная информация

Соленое лакомство, идеально подходящее для аперитива или фуршета

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)432,71
Углеводы (г)27,7
из которых сахара (г)1,42
Жиры (г)30,18
из которых насыщенные (г)10,61
Белки (г)13,82
Клетчатка (г)0,99
Распродажа0,62
  • Белки
    13,82g·19%
  • Углеводы
    27,7g·38%
  • Жиры
    30,18g·42%
  • Волокна
    0,99g·1%