Пасхальная нога козленка - это восхитительное блюдо, характерное для пасхальных праздников во многих регионах Италии. Это блюдо предполагает использование ноги козленка, молодого картофеля, моркови, лука-шалота и набора ароматных трав для приправы мяса. Его приготовление требует немного времени, но конечный результат - это сочное и вкусное блюдо, идеально подходящее для совместного обеда с семьей на Пасху.
Положите ногу в духовку
Посолите, поперчите и посыпьте рубленым розмарином, шалфеем и чесноком
Полейте маслом и готовьте в заранее разогретой до 180 градусов печи около часа, время от времени поливая мясо его соком
Тем временем очистите картошку и нарежьте ее кубиками
Очистите морковь и нарежьте ее брусками
Очистите лук-шалот и оставьте его целым
Отварите овощи отдельно, недоварив их
Поместите их в форму с козленком и доведите до готовности
Нарежьте ногу на кусочки, выложите их на тарелку и вокруг расположите овощи
Посыпьте рубленой петрушкой
Сопроводительные вина: Foianeghe VdT Del Trentino Chianti Classico DOCG Cirò 'Riserva' DOC
Духовка
Сковорода
Разделочная доска
Нож
Хранить остатки в холодильнике не более 2 дней.
Пасхальная нога козленка - это традиционное блюдо, которое готовится во время праздников Пасхи во многих регионах Италии.
Italy
| Энергия (ккал) | 85,91 |
| Углеводы (г) | 6,2 |
| из которых сахара (г) | 2,3 |
| Жиры (г) | 2,35 |
| из которых насыщенные (г) | 0,72 |
| Белки (г) | 9,83 |
| Клетчатка (г) | 1,04 |
| Распродажа | 0,07 |
