Кошери — это традиционное ближневосточное блюдо, состоящее из риса, чечевицы и томатного соуса, приправленное чесноком и луком. Родом из Египта, оно стало очень популярным на всем Ближнем Востоке. Это очень питательное и вкусное блюдо, идеально подходящее для полноценного обеда.
Отварите рис отдельно
Замочите чечевицу в теплой воде и положите в кастрюлю с большим количеством воды
Доведите до кипения
Готовьте на медленном огне, пока вся вода не впитается
Добавьте еще воды, если чечевица еще не готова
Приготовьте соус, сначала обжарив чеснок в горячем масле
Добавьте томатное пюре и готовьте 10/15 минут
Добавьте воду и уксус и доведите до кипения
Снимите с огня и посолите
Тонко нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве горячего масла
Подавайте, выкладывая на тарелку слой чечевицы, слой риса, снова слой чечевицы и слой риса
Полейте сверху луком и соусом
Сковорода
Кастрюля
Дуршлаг
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере, употребить в течение 3-4 дней.
Традиционное ближневосточное блюдо
Egitto
| Энергия (ккал) | 141,78 |
| Углеводы (г) | 20,56 |
| из которых сахара (г) | 2,21 |
| Жиры (г) | 2,76 |
| из которых насыщенные (г) | 0,39 |
| Белки (г) | 7,83 |
| Клетчатка (г) | 4,31 |
