
Костолеттине Алла Миланезе
Костолеттине алла миланезе - это традиционное блюдо миланской кухни. Это котлеты из ягненка, панированные и обжаренные в растительном масле и масле. Хрустящие и ароматные, они идеально подходят в качестве закуски или второго блюда.
Ингредиенты
- Котлеты из ягненка
8 - Яйца
2 - Панировочные сухарипо вкусу
- Растительное маслопо вкусу
- Масло
1кусочек - Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
Доступные для покупки товары
Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие
1 товар ₽ 903,08
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 7
Купите котлеты толщиной чуть больше пальца
- ШАГ 2 ИЗ 7
С помощью ножа удалите жир, покрывающий последние 5-6 сантиметров кости, и обнажите их
- ШАГ 3 ИЗ 7
Растопите масло и смажьте им каждую котлету; затем обваляйте их в слое панировочных сухарей, затем в взбитых и подсоленных яйцах и снова в панировочных сухарях
- ШАГ 4 ИЗ 7
Оставьте их на пару часов, чтобы панировка хорошо высохла
- ШАГ 5 ИЗ 7
Затем обжарьте их в масле на сильном огне в течение нескольких минут, чтобы снаружи образовалась красивая золотистая корочка
- ШАГ 6 ИЗ 7
Затем уменьшите огонь и жарьте еще несколько минут, чтобы мясо хорошо прожарилось внутри и не сгорело снаружи
- ШАГ 7 ИЗ 7
Положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и подавайте горячими
Рекомендации
Сковорода
Миска
Вилка
Общая информация
Происхождение
Italia, Lombardia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
Энергия (ккал) | 273 |
Углеводы (г) | 0,02 |
из которых сахара (г) | 0,02 |
Жиры (г) | 22,76 |
из которых насыщенные (г) | 11,13 |
Белки (г) | 17,02 |
Распродажа | 0,11 |
- Белки17,02g·43%
- Углеводы0,02g·0%
- Жиры22,76g·57%
- Волокна0g·0%