Котлеты ягнёнка по-калабрийски — традиционное блюдо калабрийской кухни. Отбивные ягнёнка медленно тушатся с помидорами, зелёными оливками, луком и перцами, что придаёт блюду насыщенный ароматный вкус. Свежая петрушка добавляет нотку свежести. Это блюдо идеально подходит для холодных зимних вечеров.
Разогреть 8 столовых ложек масла в кастрюле и готовить в ней в течение 15 минут мелко нарезанный лук с петрушкой, перцы, очищенные от плодоножки и семян и нарезанные кубиками, очищенные и нарезанные ломтиками помидоры, оливки, соль и перец.
Обжарить в сковороде на масле отбивные, затем переложить их в кастрюлю к овощам.
Приправить солью и перцем и оставить на 5 минут, чтобы всё пропиталось.
Большая сковорода
Нож
Italia, Calabria
| Энергия (ккал) | 173,37 |
| Углеводы (г) | 7,72 |
| из которых сахара (г) | 7,72 |
| Жиры (г) | 10,74 |
| из которых насыщенные (г) | 4,82 |
| Белки (г) | 9,47 |
| Клетчатка (г) | 4,89 |
| Распродажа | 0,04 |
