Холодный котечино — это вкусная холодная закуска на основе свиного котечино с салатом из овощей и маринадом из винного уксуса и лимона. Это блюдо, богатое вкусами, идеально подходит для особых случаев.
Сварите в воде домашний котечино.
На следующий день нарежьте его на тонкие ломтики и красиво выложите на тарелку.
Затем приправьте растительным маслом, немного солью, перцем, лимонным соком и несколькими каплями уксуса.
Отдельно подготовьте морковь, лук и очищенные, вымытые и нарезанные тонкими ломтиками стебли сельдерея.
Отварите овощи в подсоленной воде, затем распределите их равномерно по всей поверхности нарезанного котечино.
Посыпьте всё рубленой петрушкой и оставьте на несколько часов для маринования перед подачей.
Котечино, которое может остаться, можно снова использовать, обжарив его на сковороде.
Получается очень вкусное блюдо, которое нельзя готовить повторно.
Сковорода
Разделочная доска
Нож
Стакан
Храните холодный котечино в холодильнике не более 2-3 дней, накрытым пленкой или в герметичном контейнере.
Холодный котечино — это традиционное итальянское блюдо, которое в основном подается во время рождественских праздников.
Italy
| Энергия (ккал) | 373,9 |
| Углеводы (г) | 1,03 |
| из которых сахара (г) | 1,03 |
| Жиры (г) | 34,69 |
| из которых насыщенные (г) | 11,48 |
| Белки (г) | 14,28 |
| Клетчатка (г) | 0,2 |
| Распродажа | 0,93 |
