Котлеты по-пармежански — это классическое блюдо итальянской кухни. Это котлеты из телятины в панировке, запеченные в духовке с пармезаном и томатным соусом. Этот рецепт родом из региона Эмилия-Романия, но широко распространен и любим по всей стране. Котлеты по-пармежански очень вкусные и представляют собой полноценное и сытное блюдо.
Приготовьте хорошо отбивные куриные котлеты, очищенные от жил.
Обваляйте их сначала в яйце, затем в панировочных сухарях, хорошенько прижимая, чтобы они прилипли.
Жарьте их на сковороде с 100 г масла. Слейте лишнее масло, посолите.
Подавайте с помидорчиками, рукколой и пармезаном, выложенными сверху, и долькой лимона сбоку.
Сковорода
Тёрка
Сохраняйте котлеты по-пармиджано в холодильнике, завернутыми в пленку или помещенными в герметичный контейнер. Рекомендуется употребить в течение 2-3 дней.
Котлеты по-пармежански — это типичное итальянское блюдо, очень вкусное и любимое взрослыми и детьми. Их идеально подавать в качестве второго блюда, в сопровождении сезонных овощей или вкусного запеченного картофеля.
Italy
| Энергия (ккал) | 107,89 |
| Углеводы (г) | 4,89 |
| из которых сахара (г) | 3,04 |
| Жиры (г) | 8,92 |
| из которых насыщенные (г) | 5,2 |
| Белки (г) | 1,75 |
| Клетчатка (г) | 1,12 |
| Распродажа | 0,01 |
