Крапфен

Замесите на столе 200 г муки с дрожжами, растворенными в нескольких ложках теплого молока, сформируйте тесто и оставьте его подниматься под полотенцем до удвоения объема

Тем временем просейте оставшуюся муку на столе, сформируйте углубление в центре, добавьте яйца, соль, оставшееся молоко, размягченное масло и сахар, и хорошо перемешайте ингредиенты до получения однородного теста

Вмешайте поднявшееся тесто и долго интенсивно вымешивайте массу

Снова дайте тесту подняться, накрытому полотенцем, в теплом месте на около 1 часа

По истечении этого времени снова вымесите тесто, дайте ему снова отдохнуть, затем разделите его на кусочки по 50 г каждый, придайте им круглую форму

Раскатайте кусочки теста, положите в центр каждого кружка чайную ложку варенья и хорошо закройте

Выберите вкус варенья, который вам нравится