Пюре из лука-порея — это кремовый и деликатный суп, идеально подходящий для холодных дней. Лук-порей готовится вместе с картофелем, а затем взбивается до получения гладкой консистенции. Петрушка и экстра-оливковое масло добавляют свежести блюду. Подавайте с жареными или подсушенными гренками.
Обжарьте в масле очищенный, вымытый и нарезанный кольцами лук-порей; добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, петрушку, розмарин, добавьте бульон, накройте и готовьте около 1 часа
Затем взбейте суп, добавьте соль, варите еще 5 минут и подавайте с мелко нарезанной петрушкой, ниточкой оливкового масла, перцем и гренками из хлеба
Погружной блендер
Сковорода
Нож
Резка
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Веганское блюдо
Italy
