Крем на основе масла - это вкусное сладкое блюдо, состоящее из масла, белков яиц, сахара и воды. Он имеет мягкую и кремообразную консистенцию и богатый масляный вкус. Идеально подходит для украшения и обогащения десертов любого типа.
Соберите белки в медной миске и взбейте их до крепкой пены, помогая себе венчиком или электрическим миксером, затем постепенно добавьте 200 г сахара, продолжая взбивать смесь.
Приготовьте сироп в кастрюле с оставшимся сахаром и водой, доведите его до кипения до температуры 112 градусов и влейте его в взбитые белки тонкой струйкой.
Размягчите масло до кремообразного состояния в миске, затем постепенно добавьте смесь белков и сахара.
Вы можете использовать крем в простом виде или ароматизировать его по вкусу, например, добавив кофе или какао-порошок.
Миска
Венчик
Кастрюля
Храните крем на основе масла в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.
Крем на основе масла - это очень универсальное сладкое блюдо, которое можно использовать для начинки тортов, капкейков или печенья.
Italia
| Энергия (ккал) | 362,62 |
| Углеводы (г) | 34,64 |
| из которых сахара (г) | 34,64 |
| Жиры (г) | 24,35 |
| из которых насыщенные (г) | 14,24 |
| Белки (г) | 3,35 |
| Распродажа | 0,05 |
