Крем из миндаля — это вкусный суп с нежным и бархатистым вкусом. Родом из Италии, этот рецепт идеально подходит для простого, но изысканного первого блюда. Очищенный миндаль измельчается вместе с куриным бульоном до кремообразной консистенции. Затем добавляются яичные желтки, сливки, перец и соль для придания кремовости и вкуса. Результат — крем из миндаля с неотразимым вкусом, идеально подходящий для подачи в качестве закуски или первого блюда.
Измельчите 150 г очищенного миндаля и положите его в кастрюлю, медленно добавляя 75 мл куриного бульона, постоянно помешивая.
Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Добавьте 150 г
сливок и уменьшите огонь до минимума.
Хорошо прогрейте и эмульгируйте сливки, затем вылейте этот крем в супницу, где уже находятся 3 яичных желтка, 50 г сливок и щепотка перца.
Хорошо перемешайте, добавьте соль по вкусу и подавайте.
Блендер
Italia
| Энергия (ккал) | 153,6 |
| Углеводы (г) | 1,64 |
| из которых сахара (г) | 1,52 |
| Жиры (г) | 14,05 |
| из которых насыщенные (г) | 4,15 |
| Белки (г) | 4,46 |
| Клетчатка (г) | 1,72 |
| Распродажа | 0,41 |
