Крем из кленового сиропа - это нежный и кремовый десерт, идеально подходящий для завершения особого ужина. Его сладкий и слегка карамелизованный вкус дарит приятное ощущение комфорта. Происходя из Северной Америки, этот крем стал популярен и в Италии благодаря своей неотразимой сладости. Попробуйте, и вы будете очарованы!
В кастрюле взбейте яичные желтки с тростниковым сахаром, затем добавьте кленовый сироп и варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока она не загустеет, следя за тем, чтобы не дать ей закипеть
В конце снимите крем с огня и растворите в нем заранее размоченный в холодной воде и отжатый желатин
Отдельно взбейте белки и сливки и аккуратно введите их в теплый крем
Поместите эту массу в кондитерский мешок с звездчатой насадкой и распределите по четырем или шести индивидуальным стаканчикам
Доведите до кипения сок цитрусовых с сахаром, затем снимите с огня и добавьте ликер
Дайте подготовленному соусу остыть, в конце распределите его по крему
Украсить каждый стаканчик шоколадным цветком и подать
Кастрюля
Венчик
Формочки
Italy
| Энергия (ккал) | 295,72 |
| Углеводы (г) | 53,71 |
| из которых сахара (г) | 50,27 |
| Жиры (г) | 7,14 |
| из которых насыщенные (г) | 4,49 |
| Белки (г) | 3,65 |
| Распродажа | 0,03 |
