Крема забальоне алла панна — это вкусный итальянский сладкий крем, полученный путем смешивания яичных желтков, сахарного песка, сахарной пудры и сухого вина Марсала. Подается с легкими взбитыми сливками. Этот крем родом из северной Италии и является одним из самых классических десертов итальянской традиции.
Взбейте желтки с сахарным песком, чтобы получить пышную и слегка побелевшую массу, постепенно добавляя марсалу, продолжая взбивать, и поставьте на водяную баню.
Продолжайте помешивать, пока масса не начнет загустевать, не доводя до кипения.
Снимите с огня и дайте остыть.
Добавьте простые или подслащенные взбитые сливки с небольшим количеством сахарной пудры, аккуратно перемешивая.
Подавайте крем с печеньем по вкусу.
Венчик
Миска
Кастрюля с двойным дном
Italia
| Энергия (ккал) | 321,48 |
| Углеводы (г) | 27 |
| из которых сахара (г) | 27 |
| Жиры (г) | 20,93 |
| из которых насыщенные (г) | 11,19 |
| Белки (г) | 3,33 |
| Распродажа | 0,02 |
