Кремовые брюссельские капусты
Брюссельская капуста - это вкусный и кремовый гарнир, идеально подходящий для сопровождения жареного или запеченного мяса. Этот рецепт предполагает варку капусты в подсоленной воде до мягкости, затем обжаривание на сковороде с маслом и молоком для придания кремовой текстуры. Для завершения блюда добавляется крем из яйца, сливок для готовки и тертого сыра. В конце все запекается в духовке до золотистой и хрустящей корочки.
Ингредиенты
- Брюссельская капуста
1,000г1,000г - Масло
100г100г - Молоко
50cl50cl - Яйцо
11 - Сливки для готовки
1баночка1баночка - Тертый сыр грюйер
50г50г - Мука
1чайная ложка1чайная ложка
Доступные для покупки товары
Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие
1 товар1 товар ₽ 901,40
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 4
Отварите брюссельскую капусту в воде, слейте и затем обжарьте в 50 г растопленного масла
- ШАГ 2 ИЗ 4
Тем временем приготовьте бешамель с одной ложкой муки и оставшимся маслом, разбавленным молоком
- ШАГ 3 ИЗ 4
Снимите бешамель с огня, добавьте сливки и яичный желток
- ШАГ 4 ИЗ 4
Положите капусту в форму для запекания, покройте бешамелем, добавьте грюйер и оставьте готовиться 20 минут
Рекомендации
Сковорода
Духовка
Общая информация
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 142,47 |
| Углеводы (г) | 5,37 |
| из которых сахара (г) | 4,43 |
| Жиры (г) | 10,41 |
| из которых насыщенные (г) | 5,94 |
| Белки (г) | 5,82 |
| Клетчатка (г) | 2,66 |
| Распродажа | 0,11 |
- Белки5,82g·24%
- Углеводы5,37g·22%
- Жиры10,41g·43%
- Волокна2,66g·11%