Мазанколле с рукколой - это восхитительная морская закуска, свежая и с тонким вкусом. Руккола придает свежесть и легкость мацанколле, в то время как лимон добавляет кислую нотку, которая идеально уравновешивает вкусы. Это блюдо идеально подходит для начала обеда из рыбы или в качестве вкусной закуски. Мазанколле с рукколой - отличный вариант классических мацанколле на пару или запеченных в духовке. Попробуйте и дайте себя завоевать их вкусом!
Промойте и тщательно обсушите рукколу, разложите её по дну сервисной тарелки
Очистите мацанколле
Поместите мясо в корзину пароварки, поставьте на умеренный огонь и готовьте 4 минуты
Тем временем выжмите лимон, процедите сок через сито и затем эмульгируйте его с маслом и щепоткой соли, взбивая смесь небольшой венчиком
Затем выложите моллюсков на подушку из рукколы и сверху полейте лимонным соусом
Подавайте мацанколле еще теплыми
Вина к подаче: Гави DOC Граве Дел Фриули Пино Бьянко 'Супериор' DOC Верментино ди Сардиния DOC
Сковорода
Italy
| Энергия (ккал) | 88,6 |
| Углеводы (г) | 1,03 |
| из которых сахара (г) | 0,3 |
| Жиры (г) | 1,44 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 16,55 |
| Клетчатка (г) | 0,42 |
