Кроккантини — это хрустящие сладости на основе миндаля, сахара и масла. Они идеальны для перекуса или в качестве небольшого сладкого подарка. Их происхождение восходит к древнему Риму, где их готовили как кусочки чистого сладкого для императоров.
В тяжелой кастрюле на медленном огне растопите сахар с половиной столовой ложки воды; затем добавьте измельченный миндаль, перемешайте, добавьте масло и немного лимонного сока; убавьте огонь и готовьте, пока смесь не станет золотистой
Вылейте горячую смесь на мраморную поверхность или на тарелку, смазанную маслом, разровняйте до толщины в один сантиметр. Ножом разделите на ромбы; дайте остыть, отделите и положите по одному на лавровые листья
Сковорода
Деревянная ложка
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 530,61 |
| Углеводы (г) | 48,45 |
| из которых сахара (г) | 47,99 |
| Жиры (г) | 32,36 |
| из которых насыщенные (г) | 4,81 |
| Белки (г) | 11,23 |
| Клетчатка (г) | 6,46 |
| Распродажа | 0,01 |
