Кролик в соусе
Кролик в соусе — это вкусное второе блюдо итальянского происхождения. Кролик долго готовится в соусе на основе помидоров, белого вина и перца чили, что делает его чрезвычайно ароматным и сочным. Это блюдо очень ценится за свою нежность и мягкую консистенцию. Кролик в соусе идеально подходит для подачи с гарниром из овощей или запеченного картофеля.
Ингредиенты
- Кролик 1000 г
11 - Перец чилипо вкусу
- Сухое белое вино
1стакан1стакан - Помидоры
400г400г - Очищенныепо вкусу
- Оливковое маслопо вкусу
- Чеснок
1зубчик1зубчик
Доступные для покупки товары
Сушёные помидоры из Сицилии 200г
1 товар1 товар ₽ 395,60Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл
1 товар1 товар ₽ 2 033,20Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г
1 товар1 товар ₽ 1 370,80
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 4
Нарезать кролика на куски, обжарить их в кипящем масле и слить
- ШАГ 2 ИЗ 4
В том же масле обжарить чеснок и целый перец чили, затем вернуть кролика, добавить вино и выпарить на сильном огне
- ШАГ 3 ИЗ 4
Добавить очищенные помидоры и соль
- ШАГ 4 ИЗ 4
Готовить на медленном огне около 2 часов
Рекомендации
Сковорода
Деревянная ложка
Нож
Общая информация
Условия хранения
Хранить кролика в соусе в холодильнике не более 3 дней.
Дополнительная информация
Кролик в соусе — это типичное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в центральной и южной части страны.
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 94,97 |
| Углеводы (г) | 0,69 |
| из которых сахара (г) | 0,69 |
| Жиры (г) | 3,11 |
| из которых насыщенные (г) | 1,22 |
| Белки (г) | 14,39 |
| Клетчатка (г) | 0,17 |
| Распродажа | 0,05 |
- Белки14,39g·78%
- Углеводы0,69g·4%
- Жиры3,11g·17%
- Волокна0,17g·1%