Кролик в вине — это традиционное итальянское блюдо, типичное для тосканской кухни. Это вкусное второе блюдо готовится из нежного кролика, медленно тушенного в ароматной смеси белого вина, ароматных трав и специй. Конечный результат — сочное и ароматное блюдо, идеально подходящее для подачи с гарниром из овощей или жареного картофеля.
Промойте и нарежьте кролика на куски, затем замаринуйте его на 2 часа с измельченными ароматными травами (включая чеснок) и вином.
Затем слейте маринад, обжарьте кролика в оливковом масле и сливочном масле, приправьте солью.
Полейте половиной процеженного маринада и готовьте 90 минут, добавляя оставшийся маринад и обильно перец.
Сковорода
Деревянная ложка
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 106,16 |
| Углеводы (г) | 0,03 |
| из которых сахара (г) | 0,03 |
| Жиры (г) | 3,22 |
| из которых насыщенные (г) | 1,27 |
| Белки (г) | 14,92 |
| Распродажа | 0,05 |
