Грибной пирог — это вкусная закуска, идеально подходящая для подачи горячей или теплой. Его основа из хрустящего соленого песочного теста вмещает кремовую начинку из шампиньонов, лука-шалота, тертого пармезана и нарезанной петрушки. Отлично подходит для семейного обеда или для буфета.
Очистите шампиньоны, помойте, дайте стечь, высушите их полотенцем и измельчите
Разогрейте духовку до 170 градусов (термостат 5)
Растопите масло в сковороде и обжаривайте мелко нарезанный лук-шалот от трех до пяти минут, не давая ему подгореть; добавьте шампиньоны и лимонный сок
Обжаривайте их три минуты на среднем огне, регулярно помешивая
Остановите приготовление
Добавьте петрушку
Посолите, поперчите и перемешайте
Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой
Добавьте к нему желток, тертый пармезан и сливки
Посолите, поперчите и перемешайте
Равномерно разложите шампиньоны на дно песочного теста, добавьте три четверти содержимого миски, заливая смесь по обратной стороне ложки, чтобы не смещать грибы
Поставьте форму в духовку и вылейте остальное содержимое миски сверху
Дайте готовиться от двадцати пяти до тридцати минут, пока пирог не станет хорошо приподнятым и золотистым
Подавайте немедленно
Форма 20 см
Скалка
Сковорода
Храните грибной пирог в холодильнике, накрыв пленкой, не более 2 дней.
Этот грибной пирог — восхитительная закуска, идеально подходящая для особых случаев.
Italy
| Энергия (ккал) | 268,19 |
| Углеводы (г) | 19,65 |
| из которых сахара (г) | 9,5 |
| Жиры (г) | 18,44 |
| из которых насыщенные (г) | 9,98 |
| Белки (г) | 6,39 |
| Клетчатка (г) | 1,51 |
| Распродажа | 0,09 |
