Грибной пирог — это вкусная и ароматная закуска, идеальная для подачи в горячем или теплом виде. Его основа из хрустящего соленого песочного теста содержит кремовую начинку из шампиньонов, шалота, тертого пармезана и нарезанной петрушки. Идеально подходит для семейного обеда или фуршета.
Очистите шампиньоны, вымойте их, обсушите и мелко нарежьте
Разогрейте духовку до 170 градусов (термостат 5)
Растопите масло на сковороде и обжарьте шалот в течение трех-пяти минут, не давая ему подрумяниться; добавьте шампиньоны и лимонный сок
Обжаривайте их в течение трех минут на среднем огне, регулярно помешивая
Остановите приготовление
Добавьте петрушку
Посолите, поперчите и перемешайте
Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой
Добавьте желток, пармезан, сливки
Посолите, поперчите и перемешайте
Равномерно распределите шампиньоны на дне песочного теста, добавьте три четверти содержимого миски, выливая смесь на обратную сторону ложки, чтобы не сдвинуть грибы
Поставьте форму в духовку и вылейте оставшееся содержимое миски сверху
Выпекайте от двадцати пяти до тридцати минут, пока пирог не станет пышным и золотистым
Подавайте немедленно
Форма 20 см
Скалка
Сковорода
Храните грибной пирог в холодильнике, накрытым пищевой пленкой, не более 2 дней.
Этот грибной пирог — восхитительная закуска, идеально подходящая для особых случаев.
Italia
| Энергия (ккал) | 268,19 |
| Углеводы (г) | 19,65 |
| из которых сахара (г) | 9,5 |
| Жиры (г) | 18,44 |
| из которых насыщенные (г) | 9,98 |
| Белки (г) | 6,39 |
| Клетчатка (г) | 1,51 |
| Распродажа | 0,09 |
