Миндальный пирог — это классический десерт итальянской традиции. Основа — хрустящее песочное тесто, обогащённое неотразимым миндальным кремом. Идеально подходит для завтрака или полдника, это настоящее лакомство!
Просейте муку и положите её в миску с сахаром, солью, лимонной цедрой, яйцом, кусочками масла и вином. Быстро замесите тесто руками, сформируйте шар и положите его в холодильник на полчаса, накрыв полотенцем.
Тем временем приготовьте миндальный крем.
Взбейте желтки с сахаром до пышной массы, добавьте ванилин, разведите горячим молоком, поставьте на огонь и перемешивайте деревянной ложкой. Когда закипит, убавьте огонь и варите одну минуту, снимите с огня и добавьте измельчённый миндаль и взбитые в крепкую пену белки.
Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки диаметром 25 см, раскатайте песочное тесто, сделав по краям бортик.
Лопатка
Миксер
Форма для пирога
Italia
| Энергия (ккал) | 345,85 |
| Углеводы (г) | 33,14 |
| из которых сахара (г) | 20,62 |
| Жиры (г) | 19,75 |
| из которых насыщенные (г) | 6,62 |
| Белки (г) | 9,34 |
| Клетчатка (г) | 2,6 |
| Распродажа | 0,17 |
