Кростата с миндалем — классический десерт итальянской кухни. Основа — это хрустящее песочное тесто, дополненное неотразимым миндальным кремом. Идеально подходит для завтрака или полдника, это настоящая кулинарная находка!
Просейте муку и положите ее в миску с сахаром, солью, цедрой лимона, яйцом, кусочками масла и вином, быстро замесите руками, сформируйте шар и уберите в холодильник на полчаса, накрыв полотенцем
Тем временем приготовьте крем с миндалем
Взбейте желтки с сахаром до образования пены, добавьте ванилин, разведите кипящим молоком, поставьте на огонь и перемешивайте деревянной ложкой, когда закипит, убавьте огонь и варите одну минуту, снимите с огня и добавьте измельченный миндаль и взбитые в крепкую пену белки
Смажьте и обваляйте в муке форму диаметром 25 см, раскатайте песочное тесто, оставляя бортик по краям
Лопатка
Блендер
Форма для кростат
Italy
| Энергия (ккал) | 345,85 |
| Углеводы (г) | 33,14 |
| из которых сахара (г) | 20,62 |
| Жиры (г) | 19,75 |
| из которых насыщенные (г) | 6,62 |
| Белки (г) | 9,34 |
| Клетчатка (г) | 2,6 |
| Распродажа | 0,17 |
