До 50 % СКИДКА! Купить
Tuduu
Миндальный пирог

Миндальный пирог

@tuduu

Миндальный пирог - это традиционный итальянский десерт, идеально подходящий для завтрака или полдника. Хрупкое и маслянистое тесто прекрасно сочетается с мягким миндальным кремом, создавая контраст текстур и неотразимый вкус. Пирог украшен половинками миндаля, которые придают хрустящую нотку. Настоящее удовольствие для любителей миндаля!

Сложность: Просто
Готовка: 45 мин
Подготовка: 30 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Очищенные и обжаренные миндальные орехи400г
  • Мука250г
  • Сахар120г
  • Яйца4
  • Лимон (тертая цедра)1
  • Молотая корица1щепотка
  • Для украшения:
  • Половинки миндаляпо вкусу
  • Для формы:
  • Мукапо вкусу
  • Масло
    Маслопо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    1 товар
    ₽ 903,08

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 8

    Обжарьте миндаль в горячей духовке

  2. ШАГ 2 ИЗ 8

    Дайте им остыть, затем разотрите в ступке, постепенно добавляя сахар: вы должны получить однородную массу

  3. ШАГ 3 ИЗ 8

    Выложите половину на рабочую поверхность, добавьте муку, 3 белка и тертую цедру лимона

  4. ШАГ 4 ИЗ 8

    Хорошо вымесите тесто, затем раскатайте его и выложите в круглую форму для пирога, смазанную маслом и посыпанную мукой, отрезая излишки теста, которые вы используете для 'решетки'

  5. ШАГ 5 ИЗ 8

    Добавьте в оставшееся тесто 1 яйцо, 3 желтка и щепотку корицы, затем хорошо перемешайте

  6. ШАГ 6 ИЗ 8

    Вылейте смесь в форму, разровняйте, затем из оставшегося теста сделайте полоски, которые выложите на начинку, образуя решетку

  7. ШАГ 7 ИЗ 8

    Украсьте половинками миндаля, располагая по одной в центре каждого ромба, образованного решеткой из теста, и выпекайте в духовке при 180 градусах около 40 минут

  8. ШАГ 8 ИЗ 8

    Подавайте пирог горячим или теплым

Рекомендации

  • Форма для пирога

  • Терка

  • Миска

  • Деревянная ложка

Общая информация

Условия хранения

Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 3 дней

Дополнительная информация

Этот пирог особенно вкусен, если подавать его теплым

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)413,01
Углеводы (г)33,06
из которых сахара (г)14,91
Жиры (г)24,46
из которых насыщенные (г)2,53
Белки (г)14,3
Клетчатка (г)5,91
Распродажа0,03
  • Белки
    14,3g·18%
  • Углеводы
    33,06g·43%
  • Жиры
    24,46g·31%
  • Волокна
    5,91g·8%