Кростата ди пиноли — это вкусный традиционный итальянский десерт, состоящий из ароматного песочного теста, которое обертывает аппетитный крем из сосновых орехов. Его происхождение можно проследить в регионе Лигурия, известном своей кухней и деликатесами. Этот десерт идеально подходит для любого случая, от полдника до дня рождения. Его приготовление требует немного времени, но его насыщенный вкус и хрустящая текстура оправдают каждую минуту ожидания.
Просейте муку и положите ее в миску с сахаром, солью, лимонной цедрой, яйцом, нарезанным маслом и вином, быстро замесите тесто руками, сформируйте шар и положите в холодильник на полчаса, накрыв полотенцем.
Смажьте и посыпьте мукой форму для торта диаметром 25 см, раскатайте песочное тесто, сделав по краям бортик, проколите тесто вилкой, накройте листом пергамента и положите сверху сухие фасоли.
Выпекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.
Тем временем приготовьте крем.
Взбейте желтки с сахаром до образования пены, добавьте муку и ванилин, разведите кипящим молоком, поставьте на огонь и перемешивайте деревянной ложкой, когда закипит.
Форма для кростат
Блендер
Сковорода
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.
Кростата ди пиноли — это традиционный итальянский десерт, родом из региона Лигурия.
Italy, Liguria
| Энергия (ккал) | 309,42 |
| Углеводы (г) | 34,08 |
| из которых сахара (г) | 21,18 |
| Жиры (г) | 15,74 |
| из которых насыщенные (г) | 6,56 |
| Белки (г) | 9,23 |
| Клетчатка (г) | 0,81 |
| Распродажа | 0,18 |
