Кростата с кедровыми орехами — это восхитительный традиционный итальянский десерт, состоящий из ароматного песочного теста, обволакивающего вкусный крем с кедровыми орехами. Его происхождение можно проследить в регионе Лигурия, известном своей кухней и деликатесами. Этот десерт идеально подходит для любого случая, от полдника до дня рождения. Его приготовление требует времени, но богатый вкус и хрустящая текстура делают каждую минуту ожидания стоящей.
Просейте муку и положите ее в миску с сахаром, солью, лимонной цедрой, яйцом, кусочками масла и вином, быстро замесите руками, сформируйте шар и положите в холодильник на полчаса, накрыв полотенцем.
Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки диаметром 25 см, раскатайте песочное тесто, сделав по краям бортик, наколите тесто вилкой, накройте листом вощеной бумаги и положите сверху сухие бобы.
Выпекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.
Тем временем приготовьте крем.
Взбейте желтки с сахаром до пышной массы, добавьте муку и ванилин, разведите горячим молоком, поставьте на огонь и помешивайте деревянной ложкой, когда закипит.
Форма для кростаты
Блендер
Сковорода
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Кростата с кедровыми орехами — это типичный десерт итальянской традиции, происходящий из региона Лигурия
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 309,42 |
| Углеводы (г) | 34,08 |
| из которых сахара (г) | 21,18 |
| Жиры (г) | 15,74 |
| из которых насыщенные (г) | 6,56 |
| Белки (г) | 9,23 |
| Клетчатка (г) | 0,81 |
| Распродажа | 0,18 |
