Пирог с кедровыми орехами — это вкусный традиционный итальянский десерт, состоящий из хрустящего песочного теста, в которое завернута аппетитная кедровая начинка. Его происхождение можно проследить в регионе Лигурия, известном своей кухней и деликатесами. Этот десерт идеально подходит для любого случая, от полдника до день рождения. Его приготовление требует времени, но его насыщенный вкус и хрустящая текстура делают каждую минуту ожидания стоящей.
Просейте муку и сложите в миску с сахаром, солью, лимонной цедрой, яйцом, кусочками масла и вином, быстро замесите тесто руками, сформируйте шар и положите в холодильник на полчаса, накрыв полотенцем
Смажьте и посыпьте мукой форму для пирога диаметром 25 см, раскатайте тесто, формируя по краям бортик, проколите тесто вилкой, накройте листом пергамента и положите сверху сухие фасоли
Выпекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов
Тем временем подготовьте крем
Взбейте желтки с сахаром до облачной массы, добавьте муку и ванилин, разведите кипящим молоком, поставьте на огонь и помешивайте деревянной ложкой до закипания
Форма для пирога
Блендер
Сковорода
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Пирог с кедровыми орехами — это типичный десерт итальянской традиции, родом из Лигурии
Italy, Liguria
| Энергия (ккал) | 315,47 |
| Углеводы (г) | 40,71 |
| из которых сахара (г) | 24,88 |
| Жиры (г) | 14,49 |
| из которых насыщенные (г) | 5,65 |
| Белки (г) | 7,16 |
| Клетчатка (г) | 0,98 |
| Распродажа | 0,06 |
