Кростата с рикоттой — это вкусный традиционный итальянский десерт. Основа делается из замороженного песочного теста, хрустящего и рассыпчатого, а начинка состоит из мягкого и кремового слоя рикотты, обогащённого сливками, желтками и щепоткой тёртого мускатного ореха. Для завершения десерта посыпается слой раскрошенного печенья амаретти и очищенного измельчённого миндаля. Всё выпекается в духовке до золотистой и ароматной корочки.
В миске смешать рикотту, яйца, 30 г масла, печенье амаретти, миндаль, сливки, сахар и мускатный орех
Тщательно перемешать
Смазать маслом низкую круглую форму и раскатать тесто скалкой до получения диска, достаточного для выстилания дна и стенок формы
Вылить начинку и хорошо выровнять
Поставить в духовку при 200 °C на 40 минут, пока поверхность не приобретёт золотистый цвет
Можно подавать как горячим, так и тёплым
Блендер
Миска
Форма для кростаты
Духовка
Italia
| Энергия (ккал) | 406,2 |
| Углеводы (г) | 41,25 |
| из которых сахара (г) | 27,11 |
| Жиры (г) | 23,81 |
| из которых насыщенные (г) | 10,04 |
| Белки (г) | 8,44 |
| Клетчатка (г) | 1,81 |
| Распродажа | 0,1 |
