Тарт с абрикосами и миндалем - это восхитительный десерт, приготовленный на основе рассыпчатого теста и вкусной начинки из абрикосов и миндаля. Сочетание кислоты абрикосов и сладкого вкуса миндаля делает этот десерт неотразимым. Идеален для завтрака или как десерт после легкого обеда.
Приготовьте основу, смешав муку соцедрой лимона и сахаром
Нарежьте масло кубиками и добавьте его в смесь
Смажьте слегка форму диаметром 22-24 сантиметра с рифлеными краями и выложите тесто на дно и края
Проткните основу вилкой и уберите в холодильник на 30 минут
Разогрейте духовку до 190 градусов
Накройте тесто бумагой для выпечки и заполните сухими бобами
Поместите в духовку по центру на 10 минут
Уберите бобы и бумагу, и снова поставьте форму в духовку еще на 10 минут; вытащите из духовки и дайте остыть
Для начинки смешайте сливки с яйцом, желтком, сахаром и миндальной эссенцией
Уберите косточки от абрикосов и нарежьте их на четвертинки
Распределите их по тесту и накройте кремом
Снова поставьте в духовку на 35-40 минут
Дайте остыть
На маленьком огне растопите абрикосовое варенье и смешайте с лимонным соком
Гладко протрите поверхность тарта теплым вареньем и посыпьте хлопьями миндаля
Форма для тарта
Терка
Миска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Тарт с абрикосами и миндалем - традиционный итальянский десерт, который идеально подходит для весны и лета
Italy
Подавайте холодным
Примечание
Можно обогатить тарт, добавив 6 раскрошенных амаретти на тесто перед тем, как положить абрикосы
| Энергия (ккал) | 246,02 |
| Углеводы (г) | 24,84 |
| из которых сахара (г) | 11,84 |
| Жиры (г) | 15,09 |
| из которых насыщенные (г) | 7,96 |
| Белки (г) | 3,57 |
| Клетчатка (г) | 1,34 |
| Распродажа | 0,01 |
