Кростата с анчоусами и шпинатом — это вкусная закуска итальянского происхождения. Хрустящая основа из песочного теста прекрасно сочетается с нежной и ароматной начинкой из свежего шпината, плавленого сыра и филе анчоусов. Сочетание вкусов, которое завоюет любое небо.
Смажьте форму для кrostata диаметром 20 см 15 г масла
Раскатайте тесто с помощью скалки и выложите им форму
Удалите стебли у шпината, очистите и промойте
Растопите оставшееся масло на медленном огне в кастрюле; добавьте шпинат и готовьте 5-10 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким
Разогрейте духовку до 200 градусов (термостат 6)
Отожмите шпинат, прижимая, чтобы извлечь жидкость
Измельчите, выложите в форму
Взбейте яйца с кремом в миске, добавьте щепотку мускатного ореха, слегка посолите и поперчите
Разрежьте порции плавленого сыра пополам и уложите их на кrostata, чередуя с анчоусами
Поставьте в духовку на средний уровень и готовьте 30 минут
Уменьшите температуру до 140 градусов (термостат 4)
Готовьте еще 10-15 минут, пока внутри кrostata не схватится, а тесто не подрумянится
Подавайте кrostata горячей или холодной с зеленым салатом и сухим белым вином, плавленый сыр и анчоусы придают шпинатной кростате оригинальный вкус
Форма для кrostata
Italy
| Энергия (ккал) | 211,37 |
| Углеводы (г) | 14,61 |
| из которых сахара (г) | 0,91 |
| Жиры (г) | 11,57 |
| из которых насыщенные (г) | 6,48 |
| Белки (г) | 12,59 |
| Клетчатка (г) | 1 |
| Распродажа | 0,47 |
