Кростата с анчоусами и шпинатом — это вкусная закуска итальянского происхождения. Хрустящая основа из теста бризе идеально сочетается с мягкой и ароматной начинкой из свежего шпината, плавленого сыра и филе анчоусов. Сочетание вкусов, которое покоряет каждое небо.
Смажьте форму для кростаты диаметром 20 см 15 г масла
Раскатайте тесто с помощью скалки и выложите его в форму
Удалите стебли у шпината, очистите и промойте их
Растопите оставшееся масло на медленном огне в кастрюле; добавьте шпинат и готовьте его 5-10 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким
Разогрейте духовку до 200 градусов (термостат 6)
Отожмите шпинат, сжимая его, чтобы извлечь жидкость
Измельчите его и выложите в форму
Взбейте яйца со сливками в миске, добавьте щепотку мускатного ореха, слегка посолите и поперчите
Разделите порции плавленого сыра на две половинки и выложите их на кростату, чередуя с филе анчоусов
Поставьте в духовку на средний уровень и готовьте 30 минут
Снизьте температуру до 140 градусов (термостат 4)
Готовьте еще 10-15 минут, пока середина кростаты не загустеет, а тесто не подрумянится
Подавайте эту кростату теплой или холодной с зеленым салатом и сухим белым вином, плавленый сыр и анчоусы придают этой кростате со шпинатом оригинальный вкус
Форма для кростаты
Italy
| Энергия (ккал) | 205,03 |
| Углеводы (г) | 19,84 |
| из которых сахара (г) | 1,06 |
| Жиры (г) | 10,23 |
| из которых насыщенные (г) | 6,03 |
| Белки (г) | 8,93 |
| Клетчатка (г) | 1,36 |
| Распродажа | 0,27 |
