Кростата с спаржей — это вкусная закуска, которая сочетает в себе кремовость сыра и свежесть спаржи. Идеальна для весеннего обеда или легкого ужина, эта кростата легка в приготовлении и наверняка завоюет сердца всех.
Разогрейте духовку до 200 градусов (термостат 6)
Выпекайте тесто в течение пятнадцати минут
Тем временем слейте спаржу и промойте под проточной водой
Отрежьте кончики, чтобы удобнее уложить их на дно теста по радиусу и поперек
Нагрейте бульон в широкой кастрюле
Добавьте спаржу и нагрейте на медленном огне в течение восьми-десяти минут, не доводя до кипения
Слейте с осторожностью и положите на чистое полотенце, сложенное пополам
Достаньте тесто из духовки, не выключая ее
Смешайте грюйер и пармезан
Покройте дно теста двумя третями сыра
Положите спаржу на сыр в равномерном порядке
Разбейте яйца в миску; слегка взбейте их
Добавьте сливки, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех
Осторожно полейте массу на спаржу и посыпьте оставшимся сыром
Поместите кростату в духовку и выпекайте от пятнадцати до двадцати минут, пока яйца не загустеют
Достаньте кростату из духовки, включите гриль, поместите ее на средний уровень и дайте подрумяниться
Форма для тартов (диаметр 22 см)
Кастрюля
Сковорода
Italy
Поверхность должна слегка подниматься
Примерно через пятнадцать минут
Дайте кростате постоять десять минут, затем аккуратно выньте её из формы
Можно подавать как горячей, так и холодной или теплой
| Энергия (ккал) | 161,74 |
| Углеводы (г) | 13,94 |
| из которых сахара (г) | 1,38 |
| Жиры (г) | 8,87 |
| из которых насыщенные (г) | 4,84 |
| Белки (г) | 7,05 |
| Клетчатка (г) | 0,75 |
| Распродажа | 0,33 |
