Кростата с спаржей — это вкусная закуска, которая сочетает в себе кремовость сыра и свежесть спаржи. Идеальна для весеннего обеда или легкого ужина, эта кростата легка в приготовлении и наверняка завоюет сердца всех.
Разогрейте духовку до 200 градусов (термостат 6)
Выпекайте тесто в течение пятнадцати минут
Тем временем слейте спаржу и промойте под проточной водой
Отрежьте кончики, чтобы удобнее уложить их на дно теста по радиусу и поперек
Нагрейте бульон в широкой кастрюле
Добавьте спаржу и нагрейте на медленном огне в течение восьми-десяти минут, не доводя до кипения
Слейте с осторожностью и положите на чистое полотенце, сложенное пополам
Достаньте тесто из духовки, не выключая ее
Смешайте грюйер и пармезан
Покройте дно теста двумя третями сыра
Положите спаржу на сыр в равномерном порядке
Разбейте яйца в миску; слегка взбейте их
Добавьте сливки, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех
Осторожно полейте массу на спаржу и посыпьте оставшимся сыром
Поместите кростату в духовку и выпекайте от пятнадцати до двадцати минут, пока яйца не загустеют
Достаньте кростату из духовки, включите гриль, поместите ее на средний уровень и дайте подрумяниться
Поверхность должна слегка подниматься
Примерно через пятнадцать минут
Дайте кростате постоять десять минут, затем аккуратно выньте её из формы
Можно подавать как горячей, так и холодной или теплой
Форма для тартов (диаметр 22 см)
Кастрюля
Сковорода
Italy
| Энергия (ккал) | 161,74 |
| Углеводы (г) | 13,94 |
| из которых сахара (г) | 1,38 |
| Жиры (г) | 8,87 |
| из которых насыщенные (г) | 4,84 |
| Белки (г) | 7,05 |
| Клетчатка (г) | 0,75 |
| Распродажа | 0,33 |
