Кростата с джемом из смородины — это классический итальянский десерт. Хрупкое и маслянистое песочное тесто идеально сочетается с джемом из смородины, создавая контраст текстур и вкусов. Идеально подходит для завтрака или вкусного полдника, эта кростата проста в приготовлении, но гарантированно успешна.
Просейте муку и положите её в миску с сахаром, солью, лимонной цедрой, яйцом, кусочками масла и портвейном, быстро замесите руками, сформируйте шар и положите в холодильник на полчаса, накрыв полотенцем.
Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки диаметром 25 см.
Распределите три четверти теста руками по форме, сверху выложите джем, разбавленный небольшим количеством воды.
Оставшееся тесто разделите на четыре части и из каждой сделайте жгутики немного короче диаметра формы, слегка приплюсните их пальцем и уложите диагонально решеткой на джем.
Поставьте в духовку на 200 градусов на 45 минут.
Форма для кростаты
Колесо для нарезки теста
Хранить в герметичном контейнере, желательно в холодильнике
Эта кростата идеально подходит для завтрака или вкусного полдника!
Italia
| Энергия (ккал) | 305,44 |
| Углеводы (г) | 54,97 |
| из которых сахара (г) | 40,8 |
| Жиры (г) | 9,03 |
| из которых насыщенные (г) | 5,12 |
| Белки (г) | 3,2 |
| Клетчатка (г) | 1,58 |
| Распродажа | 0,14 |
