Кростата с рикоттой и сухофруктами — это вкусный и насыщенный десерт. Основа из замороженного песочного теста наполнена мягким кремом из римской рикотты и обогащена изюмом, грецкими орехами, кедровыми орехами и жареными очищенными лесными орехами. После выпекания украшается савоярди и яичными желтками, смазанными ромом. Неотразимый десерт для настоящих любителей сухофруктов.
Разморозьте песочное тесто и замочите изюм в теплой воде
Тем временем измельчите вместе кедровые орехи, грецкие орехи и лесные орехи
Протрите рикотту через сито в миску, добавьте сахар, желтки, ром, отжатый изюм и сухофрукты, хорошо перемешайте до получения однородной массы
Раскатайте песочное тесто и выложите его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, покройте дно измельченными савоярди и заполните смесью из рикотты
Из остатков теста сделайте решетку, затем выпекайте торт в уже разогретой духовке при 190 градусах в течение 40 минут
Дайте постоять 5 минут, затем выньте кростату из формы
Форма для кростаты
Пищевая пленка
Храните кростату с рикоттой и сухофруктами в холодильнике, накрытую пищевой пленкой
Кростата с рикоттой и сухофруктами — это традиционный итальянский десерт, идеально подходящий для завтрака или полдника
Italia
| Энергия (ккал) | 387,13 |
| Углеводы (г) | 40,73 |
| из которых сахара (г) | 25,29 |
| Жиры (г) | 21,4 |
| из которых насыщенные (г) | 7,72 |
| Белки (г) | 8,68 |
| Клетчатка (г) | 1,54 |
| Распродажа | 0,1 |
