Кростата ди рикотта алла фрутта секка — это вкусный и насыщенный десерт. Основание из замороженного теста наполнено мягким кремом из рикотты и дополнено изюмом, грецкими орехами, кедровыми орехами и жареными очищенными лесными орехами. После выпечки она украшается печеньем савоярди и желтками, смазанными ромом. Непревзойденный десерт для истинных любителей сухофруктов.
Дайте разморозиться тесту и замочите изюм в теплой воде
Тем временем порежьте вместе кедровые орехи, грецкие орехи и лесные орехи
Протрите рикотту через сито, добавьте в миску сахар, желтки, ром, отжатый изюм и сухофрукты, хорошо перемешайте до получения однородной массы
Раскатайте тесто и выложите им смазанную маслом и посыпанную мукой форму, покройте дно раскрошенными савоярди и заполните его рикоттовой начинкой
Из остатков теста сделайте решетку, затем выпекайте пирог в заранее разогретой до 190 градусов духовке в течение 40 минут
Оставьте остывать на 5 минут, затем выньте кростату из формы
Форма для кростат
Пленка прозрачная
Храните кростату ди рикотта алла фрутта секка в холодильнике, накрытой пленкой
Кростата ди рикотта алла фрутта секка — это традиционный итальянский десерт, идеальный для завтрака или полдника
Italy
| Энергия (ккал) | 387,13 |
| Углеводы (г) | 40,73 |
| из которых сахара (г) | 25,29 |
| Жиры (г) | 21,4 |
| из которых насыщенные (г) | 7,72 |
| Белки (г) | 8,68 |
| Клетчатка (г) | 1,54 |
| Распродажа | 0,1 |
