Кростата Тутти Фрутти

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 14

   Приготовьте пасту бризе

2. ШАГ 2 ИЗ 14

   Раскатайте тесто в диск и выложите его в смазанную маслом форму

3. ШАГ 3 ИЗ 14

   Наколите дно вилкой, накройте листом пергаментной бумаги и посыпьте сухими бобами, чтобы тесто не вздулось во время выпечки

4. ШАГ 4 ИЗ 14

   Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около получаса

5. ШАГ 5 ИЗ 14

   Достаньте из духовки и дайте остыть

6. ШАГ 6 ИЗ 14

   Тем временем нагрейте молоко вместе с палочкой ванили

7. ШАГ 7 ИЗ 14

   В кастрюле взбейте желтки с сахаром до пышной массы, затем добавьте просеянную муку, влейте ароматизированное ванилью молоко тонкой струйкой, чтобы избежать образования комков

8. ШАГ 8 ИЗ 14

   Поставьте кастрюлю на минимальный огонь, продолжая помешивать, пока крем не загустеет

9. ШАГ 9 ИЗ 14

   Снимите с огня, добавьте масло, дайте ему растаять и дайте остыть

10. ШАГ 10 ИЗ 14

    Вылейте крем на дно кростаты

11. ШАГ 11 ИЗ 14

    Очистите и вымойте фрукты, аккуратно обсушите и разложите их на поверхности кростаты по своему вкусу

12. ШАГ 12 ИЗ 14

    Естественно, киви и абрикосы должны быть очищены от кожуры

13. ШАГ 13 ИЗ 14

    Храните кростату в прохладном месте перед подачей

14. ШАГ 14 ИЗ 14

    Сопровождающие вина: Valcalepio Moscato “Passito” DOC Moscadello Di Montalcino DOC Moscato Di Noto DOC

Рекомендации

• Скалка

• Форма для кростаты

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)