Tuduu
Кростини с грибами

Кростини с грибами

@tuduu

Кростини с грибами — это вкусная закуска, типичная для итальянской кухни. Этот рецепт предполагает использование свежих грибов, которые готовятся с чесноком, сливочным маслом и мукой для создания вкусного крема. Кростини затем приправляются тертым сыром Пармезан и поджариваются в духовке. Добавление свежей петрушки придает свежесть. Эта закуска идеально подходит для подачи на ужинах или специальных фуршетах.

Сложность: Средне
Готовка: 20 мин
Подготовка: 15 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Грибы
    Грибы400g
  • Свежие грибы15g
  • Чеснок
    Чеснок1зубчик
  • Масло сливочное
    Масло сливочное40g
  • Мука1столовая ложка
  • Петрушкапо вкусу
  • Молоко1стакан
  • Сыр пармезан тертый40g
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Хлеб для тостов12ломтиков
  • Оливковое масло
    Оливковое маслопо вкусу
  • Салат латукпо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Шампиньоны по-деревенски 280г

    Шампиньоны по-деревенски 280г

    1 товар
    432,12
  • Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

    Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

    1 товар
    1 369,91
  • Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    1 товар
    910,21
  • Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    1 товар
    2 031,87

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 7

    Обжарьте грибы в сливочном масле с чесноком

  2. ШАГ 2 ИЗ 7

    Добавьте замоченные и измельченные сухие грибы, посолите и поперчите

  3. ШАГ 3 ИЗ 7

    Посыпьте мукой, разбавьте молоком и удалите чеснок

  4. ШАГ 4 ИЗ 7

    Доведите до готовности на медленном огне

  5. ШАГ 5 ИЗ 7

    Добавьте пармезан и измельченную петрушку

  6. ШАГ 6 ИЗ 7

    Смажьте хлеб маслом и подрумяньте в духовке

  7. ШАГ 7 ИЗ 7

    Покройте его смесью и украсьте салатом латук

Рекомендации

  • Сковорода

  • Духовка

  • Разделочная доска

  • Нож

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней

Дополнительная информация

Вы можете заменить свежие грибы на замороженные или сухие грибы

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)158,22
Углеводы (г)15,57
из которых сахара (г)3,72
Жиры (г)7,92
из которых насыщенные (г)4,25
Белки (г)6,41
Клетчатка (г)1,6
Распродажа0,19
  • Белки
    6,41g·20%
  • Углеводы
    15,57g·49%
  • Жиры
    7,92g·25%
  • Волокна
    1,6g·5%