Кростини с печенкой — это классическая тосканская закуска. Приготовленные из хрустящего домашнего хлеба и мягких, вкусных куриных печенок, они обогащены соленым вкусом анчоусов и подчеркнуты деликатностью лука. Непревзойденное сочетание вкусов, которое прекрасно сочетается с бокалом белого вина. Все это дополнено привкусом масла, щепоткой соли, щепоткой перца и ноткой розмарина для еще более интенсивного вкуса.
В небольшой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в небольшом количестве масла, добавьте очищенные, промытые и нарезанные кусочками печенки; влейте вино и дайте ему выпариться; посолите, поперчите и при постоянном помешивании готовьте еще две минуты
Добавьте очищенные и нарезанные анчоусы, перемешайте и уберите с плиты
Нанесите массу на ломтики хлеба
На дно блюда уложите перекрещенные веточки розмарина, сверху выложите кростини и подавайте
Сковорода
Деревянная Ложка
Разделочная Доска
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 162,39 |
| Углеводы (г) | 20,2 |
| из которых сахара (г) | 1,32 |
| Жиры (г) | 2,71 |
| из которых насыщенные (г) | 0,85 |
| Белки (г) | 14,99 |
| Клетчатка (г) | 1,34 |
| Распродажа | 0,25 |
