Кростини с легким мясом - это типичная закуска сицилийской кухни. Это поджаренные ломтики хлеба с соусом на основе говяжьего легкого, анчоусов, лука, чеснока, моркови и белого вина. Получается блюдо с насыщенным и богатым вкусом, идеально подходящее для начала трапезы.
Мелко нарезать 1 маленький лук, 1 зубчик чеснока и 1/2 моркови, обжарить их на сковороде с маслом и немного масла
Добавить легкое (с предварительно снятой кожей) и тушить, добавив немного белого вина и овощного бульона
Когда смесь готова, пропустить её через мясорубку вместе с анчоусами, затем вернуть в сковороду и держать на тепле, пока готовится жареный хлеб.
Нанести смесь на ломтики и подать горячими кростини.
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 45 |
| Углеводы (г) | 8,4 |
| из которых сахара (г) | 8,4 |
| Жиры (г) | 0,6 |
| из которых насыщенные (г) | 0,11 |
| Белки (г) | 0,9 |
| Клетчатка (г) | 2,3 |
