Кростини Алла Мильца Ин Бродо

Name: Кростини Алла Мильца Ин Бродо
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: по вкусу Бульон; 1 Телячья селезенка; 1 Яичный желток; по вкусу Черствый хлеб; по вкусу Молоко; по вкусу Соль; по вкусу Масло

@tuduu

Категория: Первое

Кростини с селезенкой в бульоне — это старинное тосканское блюдо, особенно распространенное во Флоренции. Этот вкусный рецепт предполагает использование телячьей селезенки, которая варится в бульоне вместе с другими ингредиентами. Ломтики черствого хлеба затем пропитываются в бульоне и подаются горячими. Богатое и ароматное первое блюдо, идеально подходящее для зимних дней.

Сложность: Сложно

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Бульонпо вкусу
Телячья селезенка1
Яичный желток1
Черствый хлебпо вкусу
Молокопо вкусу
Сольпо вкусу
Маслопо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 2
Удалите мягкую часть телячьей селезенки из оболочки и положите ее в миску с небольшим количеством соли и яичным желтком, намажьте на ломтики черствого хлеба, которые предварительно быстро обмакнули в молоко
ШАГ 2 ИЗ 2
Затем обжарьте ломтики в небольшом количестве масла, разложите их по тарелкам и залейте горячим бульоном

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней

Дополнительная информация

Оригинальный рецепт происходит из традиционной флорентийской кухни

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	116,96
Жиры (г)	4,01
из которых насыщенные (г)	1,43
Белки (г)	20,17
Распродажа	0,08

Белки
20,17g·83%
Углеводы
0g·0%
Жиры
4,01g·17%
Волокна
0g·0%