Кростини Ди Фегатини

Name: Кростини Ди Фегатини
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Куриные Печенки; 4 Соленые Анчоусы; 1 горсть Каперсы; 6 листьев Шалфей; по вкусу Соль; по вкусу Молотый Белый Перец; по вкусу Белое Вино; по вкусу Оливковое Масло; null Для Украшения:; 1 лист Петрушка

@tuduu

Категория: Закуски

Кростини Ди Фегатини - это вкусная закуска тосканского происхождения. Готовятся из куриных печенок, соленых анчоусов, каперсов и шалфея, готовятся с небольшим количеством белого вина и заправляются оливковым маслом. Результат - блюдо, богатое вкусом, идеально подходящее для подачи на поджаренных хлебных кростини. Эти кростини отлично подходят для подачи во время аперитива или в начале трапезы. Их насыщенный вкус и кремовая консистенция порадуют даже самых требовательных гурманов.

Сложность: Средне

Время приготовления: 10 минГотовка: 10 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Куриные печенки4
Соленые анчоусы4
Каперсы1горсть
Шалфей6листьев
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Белое винопо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Для украшения:
Петрушка1лист

Доступные для покупки товары

Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

1 товар

₽ 1 998,06

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Обжарьте печенки в масле с добавлением шести листьев шалфея
ШАГ 2 ИЗ 7
Когда они обжарятся, добавьте полстакана вина и, когда вино испарится, доведите до готовности, постепенно добавляя чашку бульона
ШАГ 3 ИЗ 7
Посолите и поперчите
ШАГ 4 ИЗ 7
Добавьте к печенкам анчоусы без костей, горсть каперсов и измельчите все это мелко
ШАГ 5 ИЗ 7
Верните смесь на огонь в соусе от печенок, быстро перемешайте в течение двух-трех минут, чтобы хорошо смешать, и когда будет готово, снимите с огня
ШАГ 6 ИЗ 7
Затем распределите смесь на кростини, которые не должны быть слишком тонкими и смоченными с одной стороны небольшим количеством бульона
ШАГ 7 ИЗ 7
Украсьте листиком петрушки

Общая информация

Условия хранения

Храните Кростини Ди Фегатини в холодильнике, накрытые пленкой, не более 2 дней.

Дополнительная информация

Кростини Ди Фегатини - это традиционная закуска тосканской кухни.

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	106,34
Углеводы (г)	0,96
из которых сахара (г)	0,96
Жиры (г)	3,67
из которых насыщенные (г)	1,24
Белки (г)	17,17
Клетчатка (г)	0,67
Распродажа	0,26

Белки
17,17g·76%
Углеводы
0,96g·4%
Жиры
3,67g·16%
Волокна
0,67g·3%