Кростини с куриными паштетами — это классическая тосканская закуска. Печень и сердечки курицы готовятся в курином бульоне с луком, затем взбиваются с Vin Santo и маслом до получения гладкого крема. Крем намазывается на ломтики зачерствевшего тоскканского хлеба, поджаренного в духовке. Результат — это вкусная закуска, богатая ароматами.
Промыть печень, высушить ее
Измельчить лук и осторожно обжарить его на масле; посолить
Добавить сердечки и обжарить на сильном огне 2-3 минуты; добавить печень и обжарить, затем добавить Vin Santo; выпарить и снять с огня
Пробить в миксере и вернуть в сковороду, поливая бульоном до получения крема
Поджарить хлеб и сбрызнуть немного Vin Santo
Намазать паштетом
Сковорода
Блендер
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 194,82 |
| Углеводы (г) | 11,84 |
| из которых сахара (г) | 1,7 |
| Жиры (г) | 12,06 |
| из которых насыщенные (г) | 5,72 |
| Белки (г) | 10,09 |
| Клетчатка (г) | 0,91 |
| Распродажа | 0,14 |
