Кростини Ди Фегатини Ди Полло

Name: Кростини Ди Фегатини Ди Полло
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Куриные печень и сердечки; по вкусу Куриный бульон; 1 Лук; 3 столовые ложки Vin Santo; 40 g Масло; 4 ломтика Черствый тосканский хлеб

@tuduu

Категория: Закуски

Кростини с куриной печенью - это классическая тосканская закуска. Куриная печень и сердечки готовятся в курином бульоне вместе с луком, затем измельчаются с Vin Santo и маслом до получения гладкого крема. Крем намазывается на ломтики черствого тосканского хлеба и поджаривается в духовке. Результат - вкусная и насыщенная закуска.

Сложность: Средне

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Куриные печень и сердечки200g
Куриный бульонпо вкусу
Лук1
Vin santo3столовые ложки
Масло40g
Черствый тосканский хлеб4ломтика

Доступные для покупки товары

Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

1 товар

₽ 895,06

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Очистите печень, промойте и обсушите её
ШАГ 2 ИЗ 6
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на масле до мягкости; посолите
ШАГ 3 ИЗ 6
Добавьте сердечки и обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты; добавьте печень и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте Vin Santo; дайте испариться и снимите с огня
ШАГ 4 ИЗ 6
Измельчите в блендере и верните в сковороду, добавляя бульон до получения крема
ШАГ 5 ИЗ 6
Поджарьте хлеб и сбрызните его Vin Santo
ШАГ 6 ИЗ 6
Намажьте паштет

Общая информация

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	194,82
Углеводы (г)	11,84
из которых сахара (г)	1,7
Жиры (г)	12,06
из которых насыщенные (г)	5,72
Белки (г)	10,09
Клетчатка (г)	0,91
Распродажа	0,14

Белки
10,09g·29%
Углеводы
11,84g·34%
Жиры
12,06g·35%
Волокна
0,91g·3%