До 50 % СКИДКА! Купить
Tuduu
Кростини с анчоусами и куриными печенками

Кростини с анчоусами и куриными печенками

@tuduu

Кростини с анчоусами и куриными печенками - это вкусная закуска, типичная для итальянской кухни. Основные ингредиенты - куриные печенки, анчоусы и масло. Этот рецепт прост в приготовлении и требует всего несколько минут на готовку. Кростини обжариваются в оливковом масле до золотистой и хрустящей корочки. Они идеально подходят для подачи на аперитив или в качестве закуски на особенный ужин.

Сложность: Средне
Готовка: 10 мин
Подготовка: 20 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Куриные печенки200г
  • Масло
    Масло50г
  • Анчоусы
    Анчоусы2
  • Мукапо вкусу
  • Каперсы1горсть
  • Хлеб для тостов (или домашний хлеб)по вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Для жарки кростини:
  • Оливковое масло
    Оливковое маслопо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    1 товар
    ₽ 903,08
  • Филе анчоусов из Кантабрийского моря в оливковом масле 50г

    Филе анчоусов из Кантабрийского моря в оливковом масле 50г

    1 товар
    ₽ 465,22
  • Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    1 товар
    ₽ 2 015,96

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 5

    Очень мелко нарежьте куриные печенки и обжарьте их на уже разогретом масле в сковороде.

  2. ШАГ 2 ИЗ 5

    Обжаривайте на не слишком сильном огне, время от времени добавляя немного воды, чтобы они не стали слишком сухими.

  3. ШАГ 3 ИЗ 5

    Тем временем нарежьте анчоусы без соли и костей вместе с каперсами и добавьте их к печенкам, перемешайте и продолжайте готовить несколько минут, добавляя соль и перец по вкусу.

  4. ШАГ 4 ИЗ 5

    Наконец, разведите в смеси белую муку, разведенную в небольшом количестве воды, перемешайте и оставьте на огне еще на несколько минут до готовности и получения однородного соуса.

  5. ШАГ 5 ИЗ 5

    Тем временем обжарьте ломтики хлеба в масле (или, если предпочитаете, в масле), посыпьте горячие кростини смесью и подавайте.

Рекомендации

  • Сковорода

  • Шпажки для переворачивания кростини

  • Разделочная доска

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)188,01
Углеводы (г)0,73
из которых сахара (г)0,73
Жиры (г)14,39
из которых насыщенные (г)7,7
Белки (г)13,88
Клетчатка (г)0,29
Распродажа0,35
  • Белки
    13,88g·47%
  • Углеводы
    0,73g·2%
  • Жиры
    14,39g·49%
  • Волокна
    0,29g·1%