Кулурджонес — это вкусный вид фаршированной пасты, традиционной для Сардинии. Этот рецепт предполагает свежий томатный соус и характерный вкус сардского пекорино. Свежая мята добавляет свежую и ароматную нотку блюду. Кулурджонес можно подавать как первое блюдо или как закуску.
Приготовьте томатное пюре с маслом и чесноком
Отрегулируйте соль
Приготовьте картофель в микроволновке на максимальной мощности в течение 5 минут
Смешайте козий сыр со свежей мятой и добавьте к размятому картофелю
Замесите тесто из муки и яиц, раскатайте его, вырежьте кружки, наполните их ранее приготовленной смесью, закройте, защипывая края, и сформируйте кулурджонес
Варите их в подсоленной кипящей воде, слейте, обжарьте на сковороде с томатным пюре, посыпьте пекорино и подавайте
Скалка
Форма для выпечки
Кастрюля для соуса
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-3 дней
Кулурджонес — это традиционное блюдо Сардинии
Italia, Sardegna
| Энергия (ккал) | 186,94 |
| Углеводы (г) | 20,9 |
| из которых сахара (г) | 3,11 |
| Жиры (г) | 7,18 |
| из которых насыщенные (г) | 4 |
| Белки (г) | 10,23 |
| Клетчатка (г) | 1,39 |
| Распродажа | 0,41 |
