Кулерджионы - это вкусный вид традиционной пасты с начинкой из Сардинии. Этот рецепт включает свежий томатный соус и характерный вкус сыра Пекорино Сардо. Свежая мята добавляет блюду свежий и ароматный акцент. Кулерджионы можно подавать в качестве основного блюда или закуски.
Приготовить томатный соус с оливковым маслом и чесноком
Добавить соль по вкусу
Приготовить картофель в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 5 минут
Смешать козий сыр с свежей мятой и добавить в отварной картофель
Замесить муку с яйцами, раскатать тесто, вырезать круги, начинить их ранее приготовленной смесью, закрыть, прижав края и сформировать кулерджионы
Сварить их в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг, обжарить на сковороде с томатным соусом, посыпать пекорино и подать на стол
Скалка
Форма для запекания
Кастрюля для соуса
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней
Кулерджионы - это типичное блюдо Сардинии
Italy, Sardegna
| Энергия (ккал) | 226,04 |
| Углеводы (г) | 22,49 |
| из которых сахара (г) | 1,97 |
| Жиры (г) | 10,14 |
| из которых насыщенные (г) | 6 |
| Белки (г) | 12,06 |
| Клетчатка (г) | 0,99 |
| Распродажа | 0,54 |
