Курица с анчоусами — традиционное блюдо лигурийской кухни, отличающееся насыщенными и контрастными вкусами. Солёные анчоусы сочетаются с нежным вкусом курицы, всё это обогащается винным уксусом и ароматом чеснока и розмарина. Вкусное и простое в приготовлении блюдо, идеальное для обеда или ужина в компании.
Очистите курицу, вымойте, нарежьте на куски и обжарьте в кастрюле с розмарином и маслом
Обжаривайте на медленном огне до золотистой корочки, слегка посолите; в середине приготовления выньте куски курицы из кастрюли и отложите в сторону
В миске приготовьте измельчённую смесь из чеснока и анчоусов, добавьте уксус, влейте её в образовавшийся в кастрюле соус и верните курицу в кастрюлю
Тушите 40 минут на медленном огне
Сковорода
Деревянная ложка
Скальпель
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Традиционное блюдо региона Liguria
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 146,67 |
| Углеводы (г) | 0,65 |
| из которых сахара (г) | 0,65 |
| Жиры (г) | 8,1 |
| из которых насыщенные (г) | 2,63 |
| Белки (г) | 17,89 |
| Клетчатка (г) | 0,06 |
| Распродажа | 0,07 |
