Курица в потаккьо

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 15

   Начните с того, чтобы мелко нарезать чеснок (очищенный) и розмарин (только листья)

2. ШАГ 2 ИЗ 15

   Обжарьте в масле в широкой сковороде кролика

3. ШАГ 3 ИЗ 15

   Рекомендую выполнять эту операцию на среднем огне, но добиваясь хорошей золотистой корочки

4. ШАГ 4 ИЗ 15

   Почти в конце добавьте нарезку и продолжайте еще несколько минут, возможно, убавив огонь, переворачивая куски мяса несколько раз

5. ШАГ 5 ИЗ 15

   Старайтесь не сжечь чеснок

6. ШАГ 6 ИЗ 15

   Добавьте вино и дайте ему испариться

7. ШАГ 7 ИЗ 15

   Добавьте томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды (2-3 столовые ложки), и завершите приготовление

8. ШАГ 8 ИЗ 15

   В этом отношении имейте в виду, что кролик больше, чем курица, имеет тенденцию оставаться жестким; поэтому готовьте без спешки на медленном огне и с крышкой

9. ШАГ 9 ИЗ 15

   Если необходимо, добавляйте время от времени ложку горячей воды, чтобы все не пересохло

10. ШАГ 10 ИЗ 15

    Через примерно 45 минут проверьте вилкой консистенцию мяса

11. ШАГ 11 ИЗ 15

    Удалите лишнюю жидкость, сняв крышку и увеличив огонь

12. ШАГ 12 ИЗ 15

    Отрегулируйте соль и добавьте немного черного перца

13. ШАГ 13 ИЗ 15

    Не бойтесь большого количества чеснока

14. ШАГ 14 ИЗ 15

    Если все пройдет хорошо, вы даже не заметите его, и получившийся соус можно будет налить на мясо, выложенное на сервировочную тарелку

15. ШАГ 15 ИЗ 15

    Если вы справитесь с этим, вы будете готовы и к жареному яйцу

Рекомендации

• Сковорода

• Крышка

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)