Курица в терракоте — это традиционное итальянское блюдо с мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Готовится из свежей курицы и ароматизируется розмарином, тимьяном, чабером, орегано, шалфеем и петрушкой. Приготовление в терракоте придает курице уникальный вкус и сочную текстуру. Это блюдо родом из региона Тоскана.
Очистите, выпотрошите, посолите, поперчите и свяжите курицу
Погрузите на 5 минут терракотовую кастрюлю в теплую воду
Слейте воду, но не вытирайте
Измельчите веточку розмарина, одну веточку тимьяна, одну веточку чабера, четыре листика шалфея и петрушку, добавьте орегано и положите половину смеси в кастрюлю, сверху положите курицу и посыпьте оставшимися травами
Готовьте в духовке при 220 градусах в течение часа и четверти
Сопровождающие вина: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Rosso Piceno “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC
Терракотовая кастрюля
Храните курицу в терракоте в холодильнике не более 3-4 дней.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 198,67 |
| Углеводы (г) | 7,81 |
| из которых сахара (г) | 7,81 |
| Жиры (г) | 10,05 |
| из которых насыщенные (г) | 3,09 |
| Белки (г) | 16,54 |
| Клетчатка (г) | 6,58 |
| Распродажа | 0,05 |
