Кускус с мясом — это вкусное блюдо на основе манной крупы, говядины (или баранины) и овощей. Происходит из Северной Африки, особенно распространено в Марокко, Тунисе и Алжире. Приготовленное с заботой и страстью, это блюдо является настоящей комфортной едой, которая завоевывает вкус своим сочетанием ароматов и запахов.
Нагрейте масло в кастрюле для приготовления кускуса
Обжарьте нарезанный лук и мясо, нарезанное кусочками
Добавьте специи, соль, томатное пюре и воду по вкусу
Положите увлажненную манную крупу в дуршлаг, установленный на кастрюлю с мясом
Накройте перфорированной крышкой и готовьте на пару 20 минут, периодически помешивая манную крупу
Очистите овощи, нарежьте их и добавьте вместе с бобовыми (предварительно замоченными на ночь) к мясу
Добавьте масло в манную крупу и завершите приготовление на пару (не менее 25 минут)
В конце приготовления увлажните манную крупу несколькими ложками мясного соуса
Разложите на тарелки, украсив мясом, бобовыми и овощами
Полейте соусом, оставив немного в сервировочной чашке, в которую добавьте чайную ложку молотого перца (для гурманов)
Подавайте горячим
Кускусница
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.
Кускус с мясом — это традиционное североафриканское блюдо, особенно распространенное в Марокко, Тунисе и Алжире.
Marocco
| Энергия (ккал) | 239,2 |
| Углеводы (г) | 17,2 |
| из которых сахара (г) | 2,03 |
| Жиры (г) | 14,88 |
| из которых насыщенные (г) | 5,4 |
| Белки (г) | 8,9 |
| Клетчатка (г) | 2,61 |
| Распродажа | 0,05 |
