Кускус с мясом - это вкусное блюдо на основе семолы, говядины (или баранины) и овощей. Происходя из Северной Африки, оно особенно распространено в Марокко, Тунисе и Алжире. Приготовленное с заботой и страстью, это блюдо - настоящий комфорт-фуд, который покоряет палитру своим миксом вкусов и ароматов.
Разогреть масло в кастрюле для приготовления кускуса
Обжарить нарезанный лук и мясо, нарезанное кусочками
Добавить специи, соль, помидор и воду по вкусу
Положить увлажненную семолу в дуршлаг, установленный на кастрюлю с мясом
Накрыть крышкой с отверстиями и варить на пару 20 минут, периодически помешивая семолу
Очистить овощи, нарезать и объединить их с бобовыми (предварительно замоченными на ночь) с мясом
Соединить масло с семолой и закончить готовить на пару (по крайней мере 25 минут)
В конце приготовления увлажнить семолу несколькими ложками мясного соуса
Выложить на тарелки, украсив мясом, бобовыми и овощами
Влить соус, оставив немного в чашке для подачи, куда добавьте чайную ложку порошка перца (для гурманов)
Подавайте горячим
Кускусьер
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.
Кускус с мясом - это традиционное североафриканское блюдо, особенно распространенное в Марокко, Тунисе и Алжире.
Morocco
| Энергия (ккал) | 188,06 |
| Углеводы (г) | 18,02 |
| из которых сахара (г) | 2,21 |
| Жиры (г) | 7,38 |
| из которых насыщенные (г) | 3,3 |
| Белки (г) | 11,61 |
| Клетчатка (г) | 2,71 |
| Распродажа | 0,04 |
