Пасхальные лазанья - это традиционное блюдо итальянской кухни, идеально подходящее для празднования Пасхи в кругу семьи. Этот рецепт включает в себя ароматное рагу из ягненка, обогащенное мякотью помидора, чесноком, красным луком, белым вином и букетом из тимьяна и розмарина. Начинка состоит из обжаренных артишоков, тертого легкого тосканского пекорино, моцареллы кубиками и смеси ароматных трав. Тесто, приготовленное из яичных желтков, муки 0, тонкой кукурузной муки и шафрана, придает лазанье золотистый цвет и уникальный вкус. Вкусные и кремовые, Пасхальные лазанья - это богатое и удовлетворяющее первое блюдо.
Приготовьте тесто, раскатайте его тонко и отварите кусочками в подсоленной воде с каплей масла
Промойте в холодной воде и высушите
На сковороде обжарьте в масле лук, хорошо обжарьте фарш
Добавьте букет и выпарите с вином, добавьте помидоры и готовьте 60 минут
В смазанной маслом форме начните с слоя теста, затем рагу, артишоки, пекорино, измельченные травы, моцарелла, сделайте 3 слоя
Поставьте в холодильник на 3 часа, нарежьте порции и запекайте при 180 градусах 30-35 минут
Подавайте с черными оливками и измельченными вареными яйцами
Сковорода
Разделочная доска
Нож
Сито
Кастрюля
Блендер
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Традиционное блюдо итальянской Пасхи
Italia
| Энергия (ккал) | 124 |
| Углеводы (г) | 1,9 |
| из которых сахара (г) | 1,64 |
| Жиры (г) | 8,32 |
| из которых насыщенные (г) | 3,61 |
| Белки (г) | 7,07 |
| Клетчатка (г) | 2,62 |
| Распродажа | 0,08 |
