Лазанья — это типичное блюдо итальянской кухни, особенно региона Эмилия-Романья. Она состоит из слоев лазаньи, мясного фарша, колбас, рикотты, моцареллы фьордилатте и сыра пармезан, приправленных яйцом, хлебом, петрушкой и сыром пекорино. Это насыщенное и ароматное блюдо, подходящее для особых случаев и семейных обедов.
Лазанью можно купить обычного типа или яичного
Пока рагу заканчивает готовиться с мясным фаршем, яйцом, размоченным хлебом, солью, перцем и петрушкой, а также горстью пекорино, будут вручную сформированы фрикадельки, которые являются частью начинки, их обжарят и отложат в сторону
Приготовьте также колбаски, как обычно, покрыв их водой, а затем дадите им зажариться, по желанию, с вином: нарежьте их на круглые ломтики
Затем нарежьте фьордилатте и смешайте рикотту с небольшим количеством соуса и немного воды от пасты, пока она не станет кремообразной
На этом этапе, если сыр также натерт, и все готово, вы можете добавить лазанью
Для этого рекомендуется очень большая, но довольно низкая кастрюля, в которую вы налейте 3 или 4 столовые ложки масла
Положите лазанью в воду одну за другой, осторожно перекрещивая их поперек друг с другом
Очень осторожно переверните с помощью вилки и откиньте пасту на денте быстро
Затем постарайтесь распределить ее как можно больше на влажной салфетке
Теперь возьмите противень и посыпьте дно соусом; затем сделайте первый слой теста, кладя лазанью одну рядом с другой, все в одном направлении, так чтобы, помимо дна формы, они покрыли также края и свисали наружу
Таким образом, вы получите своего рода коробку, в которую намажете несколько ложек рикотты, потом соус
Кастрюля
Сковорода
Форма для лазаньи
Терка
Можно замораживать для будущих случаев
Italy
| Энергия (ккал) | 265,3 |
| Углеводы (г) | 21,48 |
| из которых сахара (г) | 1,66 |
| Жиры (г) | 13,34 |
| из которых насыщенные (г) | 6,07 |
| Белки (г) | 15,74 |
| Клетчатка (г) | 0,59 |
| Распродажа | 0,3 |
