Лазанья без лактозы

Name: Лазанья без лактозы
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 г Тёртый пармезан; 500 г Соевый напиток; 40 г Оливковое масло экстра вирджин; 20 г Мука 00; 2 чайная ложка Соль; 2 щепотка Молотый чёрный перец; 1 щепотка Молотый мускатный орех; 200 г Смешанные овощи (лук, сельдерей, морковь); 600 г Смешанный фарш; 100 г Сухое белое вино; 600 г Томатное пюре; 300 г Сухая паста, тип лазанья

@tuduu

Категория: Первое

Вкусный и классический рецепт приготовления лазаньи без лактозы, идеально подходит для тех, кто не переносит лактозу или просто хочет попробовать вариант без молочных продуктов. Вкусные и ароматные, они идеально подходят для обеда или ужина в кругу семьи.

Сложность: Сложно

Время приготовления: 45 минГотовка: 45 мин

Время подготовки: 40 минПодготовка: 40 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Тёртый пармезан200г
Соевый напиток500г
Оливковое масло экстра вирджин40г
Мука 0020г
Соль2чайная ложка
Молотый чёрный перец2щепотка
Молотый мускатный орех1щепотка
Смешанные овощи (лук, сельдерей, морковь)200г
Смешанный фарш600г
Сухое белое вино100г
Томатное пюре600г
Сухая паста, тип лазанья300г

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Приготовить рагу: на широкой сковороде обжарить нарезанные кусочками смешанные овощи с оливковым маслом экстра вирджин.
ШАГ 2 ИЗ 7
Добавить смешанный фарш и обжарить, выпарить с белым вином и добавить томатное пюре. Посолить, поперчить, перемешать и готовить около 30 минут.
ШАГ 3 ИЗ 7
Приготовить бешамель: в маленькой кастрюле нагреть соевый напиток. В другой кастрюле приготовить ру с оливковым маслом экстра вирджин и мукой 00.
ШАГ 4 ИЗ 7
Соединить горячий напиток с ру, перемешать и загустить. Добавить соль, перец и мускатный орех.
ШАГ 5 ИЗ 7
Собрать лазанью: в форму налить половник рагу и равномерно распределить. Выложить слой сухой пасты, покрыть слоем бешамеля и посыпать пармезаном.
ШАГ 6 ИЗ 7
Продолжать чередовать слои пасты, рагу, бешамеля и пармезана. Закончить слоем бешамеля и пармезана.
ШАГ 7 ИЗ 7
Запекать в духовке: накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 15-20 минут. Удалить фольгу и запекать ещё 10 минут. Подавать горячими и наслаждаться!

Общая информация

Условия хранения

Холодильник

Дополнительная информация

Классическая лазанья идеально подаётся горячей и сопровождается хорошим красным вином.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	249,65
Углеводы (г)	16,65
из которых сахара (г)	5,58
Жиры (г)	11,79
из которых насыщенные (г)	2,19
Белки (г)	17,54
Клетчатка (г)	3,21
Распродажа	0,4

Белки
17,54g·36%
Углеводы
16,65g·34%
Жиры
11,79g·24%
Волокна
3,21g·7%