Лазанья верди с креветочным соусом - это богатое и вкусное первое блюдо, идеально подходящее для особенного ужина или праздника. Домашняя лазанья из зеленой пасты прекрасно сочетается со свежими креветками и томатным соусом, обогащенным смешанными ароматными травами. Блюдо, которое покорит даже самых требовательных гурманов.
Промойте и очистите креветки, положите головы и панцири в кастрюлю с 20 мл вина, 80 мл воды, одной нарезанной луковицей, одной морковью и одним стеблем сельдерея.
Добавьте пучок связанных ароматных трав, несколько горошин перца и немного соли.
Доведите до кипения, снимите пену и оставьте вариться на среднем огне в течение 30 минут.
Мелко нарежьте оставшиеся овощи, а креветки нарежьте на не слишком маленькие кусочки.
Обжарьте овощи в кастрюле с 60 г масла, добавьте нарезанные креветки, посолите и поперчите.
Затем добавьте немного вина, дайте ему испариться, затем добавьте около 40 мл воды, в которой вы растворили томатную пасту.
Готовьте рагу на умеренном огне под крышкой около 30 минут.
Процедите рыбный бульон через сито, хорошо отжав панцири и головы.
Обжарьте муку в кастрюле с 50 г масла, добавьте пол-литра бульона и готовьте соус на медленном огне, постоянно помешивая.
Сковорода
Кастрюля
Разделочная доска
Нож
Italia
| Энергия (ккал) | 150,43 |
| Углеводы (г) | 15,34 |
| из которых сахара (г) | 3,43 |
| Жиры (г) | 6,15 |
| из которых насыщенные (г) | 3,38 |
| Белки (г) | 8,92 |
| Клетчатка (г) | 0,89 |
| Распродажа | 0,1 |
