Лимонный мусс
Лимонный мусс — это свежий и легкий десерт, идеальный для лета. Приготовленный из свежего лимонного сока и взбитых сливок, он имеет деликатно кислый вкус и мягкую текстуру. Идеально подходит для подачи в качестве десерта после обеда или ужина.
Ингредиенты
- Лимоны
22 - Яичные белки
33 - Желатин (листы по 15 г)
3листа3листа - Сливки для взбивания
75мл75мл - Сахар
160г160г
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 8
Натрите цедру лимонов; выжмите сок, процедите его и вылейте в кастрюлю с сахаром
- ШАГ 2 ИЗ 8
Дайте покипеть десять минут
- ШАГ 3 ИЗ 8
Снимите с огня, добавьте размягченный и отжатый желатин
- ШАГ 4 ИЗ 8
Взбейте белки до пиков, влейте горячий сироп тонкой струйкой, продолжая мешать венчиком
- ШАГ 5 ИЗ 8
Продолжайте мешать, пока смесь не остынет
- ШАГ 6 ИЗ 8
Добавьте натертую цедру и взбитые сливки
- ШАГ 7 ИЗ 8
Вылейте смесь в форму, выстланную пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на три часа
- ШАГ 8 ИЗ 8
Выньте из формы и украсьте по желанию свежими фруктами
Рекомендации
электрический миксер
венчик
миска
Общая информация
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 251,11 |
| Углеводы (г) | 15,14 |
| из которых сахара (г) | 15,14 |
| Жиры (г) | 20,05 |
| из которых насыщенные (г) | 11,67 |
| Белки (г) | 3,27 |
| Клетчатка (г) | 0,35 |
| Распродажа | 0,04 |
- Белки3,27g·8%
- Углеводы15,14g·39%
- Жиры20,05g·52%
- Волокна0,35g·1%