Лингвине Алламатричана

Name: Лингвине Алламатричана
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 г Паста типа лингвине; 160 г Панчетта, нарезанная довольно крупно; 2 столовые ложки Оливковое масло; по вкусу Мелко нарезанный лук; по вкусу Очищенные помидоры; по вкусу Перец чили; 100 г Тертый сыр пекорино; по вкусу Соль

@tuduu

Категория: Первое

Лингвине алламатричана — это знаменитое блюдо из пасты, происходящее из римской кухни. Рецепт назван в честь города Аматриче, расположенного в итальянском регионе Абруццо. Это блюдо характеризуется томатным соусом, обогащенным панчеттой, луком и перцем чили. Комбинация этих ингредиентов создает вкусную и острую приправу, которая идеально сочетается с лингвине. Для завершения блюда его обильно посыпают тертым сыром пекорино. Неотразимое первое блюдо для любителей итальянской кухни!

Сложность: Средне

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Паста типа лингвине600г
Панчетта, нарезанная довольно крупно160г
Оливковое масло2столовые ложки
Мелко нарезанный лукпо вкусу
Очищенные помидорыпо вкусу
Перец чилипо вкусу
Тертый сыр пекорино100г
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 4
Положите в сковороду нарезанную панчетту с маслом; обжарьте на сильном огне, затем слейте и держите в тепле
ШАГ 2 ИЗ 4
Добавьте в сковороду лук и перец чили; когда лук станет золотистым, добавьте помидоры, приправьте солью и перемешивайте в течение 8-10 минут
ШАГ 3 ИЗ 4
Удалите перец чили и завершите соус кусочками панчетты
ШАГ 4 ИЗ 4
Пока готовится соус, отварите лингвине в большом количестве слегка подсоленной кипящей воды и слейте их аль денте; положите их на достаточно большое и теплое сервировочное блюдо и посыпьте пекорино и соусом

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике.

Дополнительная информация

Типичное блюдо римской кухни.

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	418,37
Углеводы (г)	49,54
из которых сахара (г)	1,69
Жиры (г)	19,33
из которых насыщенные (г)	6,77
Белки (г)	14,02
Клетчатка (г)	1,15
Распродажа	0,23

Белки
14,02g·17%
Углеводы
49,54g·59%
Жиры
19,33g·23%
Волокна
1,15g·1%